对于老北京打卤面最正宗的做法这个问题感兴趣的朋友应该很多，这个也是目前大家比较关注的问题，那么下面小好小编就收集了一些老北京打卤面最正宗的做法相关的知识回答，来分享给大家希望能够帮助到你哦。

材料:五花肉、干香菇、干木耳、干黄花、鸡蛋、面条、酱油、盐、香油、葱姜、淀粉、鸡精、料酒、八角。

【资料图】

制作步骤:

五花肉切成大片，焯水备用；

把焯好水的肉片加入葱姜、大料和开水煮至肉片8成熟；

提前泡发的木耳、香菇、黄花洗净切成块；

锅中放入油爆香葱姜碎；

下入煮好的肉片翻炒，加入酱油、料酒、糖煸炒均匀；

下入切好的木耳、香菇、黄花继续煸炒；

把煸炒的材料倒回肉汤中，加入盐继续煮至；

1加入水淀粉小火煮至汤汁粘稠；

1匀的撒上用香油打散的蛋液；

1加入鸡精调味；

11把面条煮熟， 趁热捞在碗里拌匀即可。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。