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解答：

1、鸡蛋羹，鸡蛋羹是纳西族人喜欢的一种传统食品。产于丽江坝上，属大豆科。它被命名为鸡豌豆粉，因为它的形状像鸡头上的眼睛。

2、丽江粑粑，主要原料是当地精制小麦粉，加上火腿、油、糖等佐料，混合均匀，层层揉制而成。吃一口金黄酥脆，香甜可口，油而不腻。

3、大米灌肠，大米灌肠是将猪血、大米和各种香料按一定比例混合，然后倒入加工好的猪肠中制成的一种米肠。

4、排骨火锅，云南和四川都吃辣，但是辣的方式不一样。云南到处都是这种干辣椒粉，四川在玩那一勺红油，各有千秋。

5、纳西烧烤，“纳西烧烤”是丽江茶马古道上流行的传统马帮菜。主料是五花肉，皮金黄酥脆，肥而不腻，瘦而不柴，口感酥脆。

6、裹豆腐，裹豆腐是云南特产。裹豆腐从外观上看和普通豆腐没什么区别，但煮熟后，咬一口豆腐，就会流出白花花的浆液，故名裹豆腐。

7、八宝菠萝饭和八宝菠萝饭是丽江的传统名点。基本上是将糯米蒸熟，与糖、油、桂花混合，倒入盛有红枣、薏米、莲子、桂圆等水果的容器中，蒸熟后浇上糖卤汁。

8、蜜饯是由各种水果和蜂蜜混合而成的，是丽江独特的美食。

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